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Cómo hacer pastel de derby


Comience el relleno del pastel: 1 taza de azúcar, 1 taza de jarabe de maíz ligero

Agregue 5TB de mantequilla y deje hervir suavemente a fuego medio-bajo. Deje hervir unos 4-5 minutos.

Una vez terminado, se deja reposar y se deja enfriar durante 20 minutos. Deje que tres huevos alcancen la temperatura ambiente y comience la corteza del pastel.

En un procesador de alimentos, o use un cortador de masa. Pulsar juntos: 2 1/2 taza de harina, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1/2 taza de mantequilla fría y 1/2 taza de manteca vegetal

Pulsa hasta que parezca un gran desmoronamiento

Agregue suficiente agua FRÍA hasta que comience a formar una bola. Comience con 1/4 taza y siga agregando según sea necesario. Esto hace una masa de tarta doble

Para extender la masa, coloco dos pedazos de plástico

Forma un disco y enharina la superficie.

Coloque otra capa de envoltura de plástico sobre la masa y extiéndala hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada

Retire la capa superior de envoltura y levante la parte inferior para que pueda voltear la mano y pasar al molde para pastel.

Colocar sobre la mano.

Y forma a tu diseño, me gusta una concha de pastel de aspecto más rústico. No pellizco ni bifurco los bordes

Masa restante; forma un disco y envuélvelo en plástico. Luego bolsa de congelador. En el congelador

Cubre el fondo de la base de la tarta con 1/2 taza de nueces y tantos chips de chocolate como quieras. Yo uso semi dulce

Luego agregue un huevo a la vez en su relleno. Revuelva rápidamente porque el relleno está caliente. Una vez hecho esto, vierte en la base de la tarta, sobre las nueces y el chocolate.

Hornee a 325 durante unos 55-60 minutos. El relleno se moverá un poco cuando lo retire. Está bien, se sentará mientras se enfría

¡Tapa crujiente, corteza rica y centro acaramelado! Disfrutar


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