Cocina

Todo lo que necesitas saber sobre cocinas de galera


Las cocinas de galera originales se instalaron en barcos y trenes donde el espacio limitado exigía un diseño de preparación de comidas compacto y altamente eficiente. Presentaron tiradas paralelas de gabinetes con un corredor de trabajo entre ellos, una configuración que fue adoptada por restaurantes y viviendas por igual. Si bien el acuerdo sigue siendo el favorito de muchos chefs profesionales, los propietarios de viviendas son personas divididas que tienden a amar o detestar Una cocina de galera.

Quizás esté planeando una remodelación o un nuevo hogar y se pregunte si una cocina de galera funcionaría bien para usted. O tal vez ya tenga una cocina de galera y espere que funcione mejor. Independientemente de lo que estimule su interés, siga leyendo para comprender este espacio distintivo para cocinar, además de consejos de diseño y organización que lo ayudarán a aprovechar al máximo una cocina de galera.


Hasta la década de 1930, las cocinas de galera eran comunes en muchos hogares, generalmente ubicadas en la parte posterior de la casa, lejos de las áreas de entretenimiento y comedor. Eran puramente funcionales, sin espacio adicional para que los invitados charlaran con el cocinero. Las cocinas más grandes se convirtieron en la norma en los años 40 y 50, y la cocina estaba casi olvidada. Luego, a comienzos del siglo XXI, los cocineros serios comenzaron a clamar por un lugar de negocios para preparar comida nuevamente. Las cocinas de galera de hoy están diseñadas para la funcionalidad y el estilo; no son tan pequeños u oscuros como sus antepasados ​​y están equipados con los últimos dispositivos y opciones de almacenamiento.


Una publicación compartida por Shilton Photography (@shiltonphotography) el 14 de junio de 2018 a las 10:58 p.m. PDT

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Dependiendo de su estilo de vida, preferencias de cocina y pies cuadrados, una cocina de galera podría ser perfecta para usted.

Pros:

+ Buen diseño para cocineros serios porque coloca todos los electrodomésticos y utensilios de cocina a poca distancia.

+ Utilización eficiente del espacio para casas pequeñas debido a su espacio reducido.

+ La cocina no se exhibe desde las áreas de estar, ¡una ventaja para los cocineros desordenados!

Contras:

- No es propicio para el espacio limitado de interacción social para que las personas se reúnan durante la preparación de la comida.

- Las cocinas de galerías de pasillo que se abren en ambos extremos pueden convertirse en una vía para otros miembros de la familia durante la preparación de la comida.

- No hay suficiente espacio para múltiples cocineros que podrían encontrarse en el camino del otro.


Ya sea que desee convertir su espacio de cocción en una cocina o abrir una cocina existente para un ambiente más espacioso, tenga en cuenta que la remodelación de la cocina es una propuesta costosa. Reubicando para mover las líneas de suministro de agua y drenaje, reconectando un sistema eléctrico existente para nuevos electrodomésticos y la posibilidad de eliminar muros de carga, todos los proyectos que deben ser realizados por profesionales con licencia para una empresa costosa. Si bien el costo final dependerá del tamaño y el alcance, espere pagar un promedio de $ 17,000 a $ 21,000.

Considere lo siguiente antes de embarcarse en un proyecto de remodelación de la cocina:

  • Obtenga estimaciones de trabajo de varios contratistas, plomeros y electricistas durante la fase de diseño inicial. Si bien se puede lograr prácticamente cualquier diseño de cocina, el costo variará enormemente dependiendo de las complejidades de redirigir las tuberías y el cableado del diseño mecánico existente.
  • Quitar un lado de una cocina de galera existente puede requerir derribar un muro de carga. Si este es el caso, el contratista deberá instalar una viga estructural grande para tomar el lugar de la pared, que puede ser visible o escondida sobre el panel de yeso del techo; cualquier perspectiva puede ser costosa, unos pocos miles de dólares como mínimo.
  • Una manera simple y rentable de lograr un aspecto más aireado en una cocina de galera es quitar solo los gabinetes superiores. Dejar solo los gabinetes inferiores en su lugar crea apertura mientras se conserva el almacenamiento debajo del gabinete. Además, puede ahorrar miles de dólares en una eliminación completa del gabinete.

Una publicación compartida por Windle Group (@windlegroup) el 2 de mayo de 2018 a las 10:34 a.m. PDT

La naturaleza compacta y estrecha de una cocina de galera presenta algunos desafíos, que pueden superarse con un buen diseño y un buen ojo para la organización. Considere lo siguiente antes de construir o actualizar una cocina de galera.

  • Agregue luz a una cocina de galera, ya sea instalando una ventana o una claraboya o agregando techo brillante e iluminación de trabajo, iluminará las áreas de trabajo y hará que la cocina sea más acogedora.
  • Elija colores claros, ya que los tonos audaces y oscuros pueden hacer que una cocina de galera se sienta aún más estrecha. Los tonos claros en los gabinetes, paredes pintadas y otras superficies harán que la cocina se sienta más grande.
  • Incorpore la reflexión, con, por ejemplo, electrodomésticos de acero inoxidable y placas para salpicaduras de azulejos brillantes, para crear la ilusión de una cocina más grande.

Ver el vídeo: Sopa casera de galeras. Receta de cocina. (Septiembre 2020).