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Cómo hacer albóndigas al vapor, fritas o al horno. jiaozi


Hoy experimentaremos con un plato que tiene al mundo enloquecido. Es una receta que une a las familias. Directo desde la ciudad de la provincia de Humen, agradezco a la señorita chem por esta receta.

Deben estar un poco pegajosos y pegajosos cuando los levante. La decoloración se debió a la sobredosis de hongos.

Primero empieza con los champiñones para sacar el agua del interior. Pica bien los champiñones y colócalos sobre unas toallas de papel. 5 champiñones son suficientes.

Pique lo más pequeño que pueda para que sea más fácil sacar el agua.

Espolvoree sal alrededor de los champiñones y déjelos a un lado, cubiertos con otra toalla de papel.

Si los quieres picantes, agrega un verde mortal !!!

Presione la toalla superior para eliminar el exceso de agua. Enjuaga los champiñones con agua fría para quitarles la sal. Mi primer lote fue una fábrica de sal. No volverá a agregar agua a los hongos. O simplemente usa shiitake

El jengibre es bastante fuerte, así que solo usa una pequeña parte. Picar finamente o picarlo si tiene las máquinas.

500 GM de carne picada de cerdo. Puede mezclar carne picada de pollo y cerdo. Contaminación cruzada, consulte a un experto en contaminación. Cocine la comida correctamente y no se intoxicará. Jajaja Usé solo cerdo

El ayudante de presión arterial. Use tanto ajo como desee si desea un sabor fuerte. En este caso, la mitad es suficiente para 500 GM.

¡Desnuda la cebolla! Imagina tus momentos más felices y llora a muerte.

Coloque la carne picada en un tazón para mezclar.

Picar picar picar

Haz que tu mamá pique pique pique

Pica un poco más ...

Agrega una cucharada de caldo. Me gusta esto porque es todo gratis. Sin gluten, sin conservantes, sin sabor. ¡Es broma, es genial!

Tus mejores amigos en el mundo de las bolas de masa. ¡Varíe la receta tanto como desee, pero manténgalas adentro!

Mezclar toda la cebolla picada, el ajo, el jengibre y agregar un poco de pimienta blanca.

Agregue sus ingredientes ultrasecretos. ¡Sí, son las cebolletas! Es mejor usar el fresco, pero por el bien del presupuesto use media bolsa de cebollino.

Lávate las manos por favor !!

Agrega la salsa de soja ligera. Dos cucharadas deberían hacerlo.

El otro ingrediente secreto. Aceite de sésamo. No hay ningún secreto para el aceite de sésamo. Se usa ampliamente en la cocina asiática. Agregue 2-3 cucharas de mesa.

Agrega los champiñones colados y las hojuelas de chile. Depende de usted la cantidad de chile que desee agregar. Una pequeña pizca servirá.

¿¿¿Te lavaste las manos??? ¡Prepárate para jugar a plastilina! Tamiza la harina en tu tazón

Pon tus dedos en el centro y sepáralo hacia afuera para hacer un hueco en el centro.

Toma una foto de tu hervidor para pasar el tiempo. Hierva agua caliente en esa tetera. Aquí viene el consejo de seguridad. No se queme al verter en la harina. Use una cuchara para comenzar con ok.

Aproximadamente una taza y media de agua caliente. ¡¡Ten cuidado, por favor!!

Mezcle el agua caliente y la harina desde el interior y trabaje hacia afuera hasta que no haya más harina pegada al recipiente y el agua caliente se haya enfriado un poco y esté lista para sus manos limpias.

Coge la masa y juega !! Dale vueltas y vueltas ...

Y alrededor ...

Descubrirá que al enrollar la masa se sentirá húmeda y un poco pegajosa. ¡¡Bien hecho!! La masa perfecta hace mucho. Use una bolsa de plástico y harina para evitar que la harina se pegue. Enrolle en pequeños troncos

Al igual que ....

Dependiendo del tamaño de las albóndigas, corte trozos de unos 3-4 cm de los troncos. Escuché que usas un rodillo hacia adentro para obtener un círculo perfecto. ¡¡Eso no es divertido!! Ruede, estire, tire y dé forma a su manera

Coloque un relleno uniforme sobre la masa fina y fina que acaba de hacer y muestre a todos lo que espera. Consiga que toda su familia le ayude. Debes trabajar rápido con la masa.

¡¡Ver!! No es necesario que sean todas las formas estándar de bola de masa.

Entrega el relleno de pastelería a tu madre experta y siéntate y espera. Si no tienes una madre experta, puedes pedir prestada la mía. ¡Pero devuélvela bien! Jajaja

Paso a paso amontonar la masa, pellizcarla, exprimirla con amor.

Forma de luna?

Consejos para hacer formas: presione las partes superiores juntas para que estén completamente cerradas. El resto lo puedes estirar y moldear como desees. Sin embargo, sé amable.

A medida que aumenta la emoción, engrase una bandeja para hornear con un pañuelo de papel o rocíe con aceite vegetal.

¿Puedes ver un error que cometió mi madre perfecta?

Tadaaa !!!! Todo listo. Fue un trabajo duro ver cómo se llenaban los pasteles.

Prepare su horno a unos 180 grados. En este caso mi padre construyó su propia barbacoa de gas / horno de leña ... ¡¡¡Imagínate !!! Así que pensamos en intentarlo.

Adiós bolas de masa hervida ....

Oh, mira ese segundo lote ... Mira de cerca la artesanía de estas delicadas manos de 70 años.

Sujétalo, míralo, sueña un poco más ...

Y dobla, presionando los extremos juntos para hacer la forma de un sombrero.

Debería verse un poco así. Si no, no se preocupe, sea creativo. Todavía intentaré tus albóndigas jajaja

¿No son las cosas más lindas que has visto? Mi Nikki es más linda. Lo ves por ti mismo ...

Nikki stop, eso no es una bola de masa !!! La chica más linda del mundo.

Mientras llenas tu masa de bondad. Agregué la guía paso a paso para hacer hermosas costras lunares. ¡A la manera de mamá!

Dobla por la mitad y presiona la parte superior para que se pegue. No necesitas usar agua para pegar la masa.

Buen trabajo. Cerrado todo el camino.

Comenzando por la derecha, dobla una pequeña parte y avanza hacia la izquierda y es como rizar pero no. Jaja.

Y rizar y torcer y doblar

Y rizar y torcer y doblar

Y otra vez. Gira, riza y dobla.

Pocas veces más ...

De nuevo ... Casi llego.

Vaya una vez más hasta que consigas ...

Caray, estoy agotado !!! Y ni siquiera hice el relleno de masa.

Ahora volvamos al horno y verifiquemos si papá ha quemado mis bolas de masa. Jajaja

Se ve bien, ¿verdad? No exactamente como lo había planeado. Recocido un poco, hizo la masa un poco dura. ¡Pero el relleno fue perfecto!

Lleno de sabor y textura increíble por dentro. La mejor manera de cocinar bolas de masa hervida al vapor o freír.

Así deberían ser y esta receta te la trae con amor la cocina amateur de Micho.

En la imagen anterior, las albóndigas se agregan a la sopa clara (agua caliente, caldo de pollo, pimienta blanca y cebollino). Esta es la versión al vapor en una olla arrocera ... Espero que la disfrutes.


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