Herramientas y taller

Guía del comprador: cuchillos utilitarios


Puede que no sea una herramienta sofisticada o compleja, pero el humilde cuchillo de uso general, básicamente una cuchilla de afeitar metida en un mango resistente, sigue siendo un MVP en su cinturón de herramientas de bricolaje, caja de herramientas o cajón de basura de la cocina. A menudo conocido como un cuchillo de caja (de hecho, es ideal para paquetes), un cuchillo de utilidad puede cortar cartón, alfombras, linóleo, paneles de yeso, ripias y, por supuesto, esos paquetes de cubierta de plástico que son casi imposibles de abrir. Si aún no tienes un cuchillo utilitario, probablemente necesites uno, así que sigue leyendo. Describiremos lo que debe saber cuando compre uno y le ofreceremos hasta tres modelos en la carrera por la mejor navaja utilitaria, de acuerdo con los propietarios y los aficionados al bricolaje como usted.

La hoja es el aspecto más importante de un cuchillo de utilidad. Se sujetará al asa de una de las tres formas siguientes: fija, retráctil o separable.

1. Los cuchillos utilitarios fijos son los más básicos.

La cuchilla está "fija" en posición; no puede deslizarlo dentro o fuera del mango, ni ajustarlo a un ángulo diferente. Eso significa que la cuchilla siempre está expuesta, lo que aumenta la posibilidad de lesiones accidentales si olvida volver a taparla después de usarla. Sin embargo, debido a que la cuchilla está firmemente unida, sin la debilidad potencial de un resorte u otro mecanismo de retracción, los cuchillos utilitarios fijos tienden a ser muy resistentes y fuertes, con menos probabilidad de que la cuchilla se mueva durante el uso. Esto hace que una cuchilla fija sea especialmente adecuada para trabajos difíciles como cortar linóleo o tejas de madera, así como tareas que requieren un corte preciso, como recortar el exceso de materiales durante la carpintería u otros proyectos de bricolaje.

Navajas plegables son un subgrupo de cuchillos de hoja fija. Al igual que los cuchillos utilitarios fijos, la cuchilla no puede retraerse o extenderse para ajustar su posición, pero toda la cuchilla se pliega cuidadosamente en el mango de la cuchilla. Esto significa que puede llevar el cuchillo con seguridad en su bolsillo o cinturón de herramientas sin preocuparse de que accidentalmente se corte en su hoja expuesta.

2. Los cuchillos retráctiles incorporan un resorte u otro mecanismo deslizante para volver a colocar la cuchilla en el mango cuando no está en uso.

Este es el tipo más popular de cuchillo de uso general para el propietario o dueño de una casa, ya que es fácil de transportar o guardar en la caja de herramientas sin la molestia de una tapa de seguridad. Por lo general, estos cuchillos tienen un botón o control deslizante que manipulas con el pulgar para exponer o retraer la hoja. Las versiones más básicas se deslizan hacia afuera y luego se bloquean en su lugar, pero otras le permiten decidir cuánta cuchilla exponer antes de bloquear para una mayor versatilidad. Si bien esta medida de seguridad adicional es la mayor ventaja de las cuchillas retráctiles (siempre que recuerde retraerlas), la desventaja es que hay más posibilidades de que se mueva o juegue de lado a lado durante el uso, debido al mecanismo de resorte.

3. Las cuchillas desprendibles eliminan la necesidad de comprar o almacenar cuchillas adicionales.

A diferencia de las cuchillas individuales tradicionales utilizadas en otros cuchillos de utilidad, las cuchillas separables tienen segmentos. A medida que la cuchilla exterior se desgasta, simplemente la arrancas con unos alicates, exponiendo una cuchilla nueva debajo. El cuchillo utilitario separatista típico tiene de ocho a 15 segmentos en su hoja. Pero debido al peligro de que un segmento se rompa accidentalmente durante el uso vigoroso, estos cuchillos solo son adecuados para tareas de ligeras a medianas, como abrir cajas, recortar el exceso de calafateo o pintura seca, o cortar el aislamiento u otros materiales razonablemente suaves.


Para usar un cuchillo utilitario de manera segura y efectiva, debe tener un mango que se adapte a sus tareas y estilo de trabajo.

  • Los mangos de metal o fibra de vidrio son más resistentes. Es probable que los artículos baratos de la tienda de dólar tengan mangos de plástico endebles, que en realidad solo son adecuados para tareas fáciles como abrir cajas.
  • La forma del mango hace la diferencia. Los cuchillos con cuchillas fijas generalmente tienen mangos bastante rectos, mientras que los cuchillos retráctiles a menudo tienen mangos ergonómicos para mayor comodidad y un control más fácil durante largas sesiones de trabajo. También debe haber algún grado de abultamiento o sangrado entre la cuchilla expuesta y el mango para evitar que sus dedos se deslicen hacia adelante sobre la cuchilla. Eso no significa que pueda dar por sentado la seguridad; Siempre es aconsejable proteger aún más sus manos usando guantes de trabajo mientras empuña su cuchillo.
  • Un compartimento de cuchillas agrega comodidad. Con un compartimento de almacenamiento en el mango para cuchillas adicionales, cuando se deba cambiar la cuchilla, simplemente abra el compartimento para acceder a uno nuevo.
  • Un mecanismo de cambio rápido facilita el cambio de cuchillas. Los cuchillos utilitarios de la vieja escuela requieren que desatornille y separe las dos mitades del mango para cambiar la cuchilla, y muchos cuchillos fijos aún requieren esto. Hoy encontrará cuchillos utilitarios, especialmente diseños retráctiles, con un botón de cambio rápido que hace que cambiar una cuchilla vieja por una nueva sea tan fácil como presionar el botón de liberación, sacar la cuchilla desgastada y deslizar la nueva cuchilla en su lugar. Sin embargo, siempre verifique que su nueva cuchilla esté firmemente bloqueada en su posición antes de continuar con su tarea; escuchará un clic y sentirá que se atrapa cuando es seguro.
  • Cuchillas especiales? ¡No hay problema! Algunos mangos de cuchillos utilitarios acomodan, junto con la cuchilla de afeitar básica, cuchillas especiales para cortar alfombras o linóleo y ranurar ranuras en plástico o madera, así como cuchillas enganchadas e incluso cuchillas de punta redondeada para presionar a través de materiales gruesos con menos peligro de deslizamiento y lesiones. .

Varias otras características de diseño elevan un cuchillo de utilidad realmente bueno por encima del resto del paquete.

  • Un orificio para colgar le permite llevar el cuchillo con una cuerda o colgarlo para guardarlo.
  • Los cortadores de hilo son pequeñas hendiduras en la parte superior del cuchillo que facilitan el trabajo de cortar hilo o hilo.
  • Un escudo de seguridad proporciona un poco más de protección entre su mano y la cuchilla.
  • Un clip para el cinturón para tener a mano su cuchillo utilitario.
  • Las funciones adicionales, como destornillador, pelacables, abrebotellas y accesorios para cortar el hilo, hacen de una navaja una herramienta de todos los oficios.

Encontrará una amplia selección de cuchillos utilitarios en su centro local de mejoras para el hogar, pero estos tres reciben excelentes críticas de propietarios felices.


MEJOR CUCHILLO DE UTILIDAD PARA TODOS LOS DÍAS: Navaja de bolsillo Gerber EAB Lite ($ 7.97)

Para una navaja utilitaria de hoja fija simple que puede llevar en su bolsillo y usar para pequeñas tareas de corte (abrir una caja de cartón o un blister, cortar una cuerda, hacer manualidades, raspar el exceso de pintura), es difícil vencer a la navaja de bolsillo Gerber EAB Lite , que gana 4.6 de cinco estrellas en Amazon. Hecho de acero inoxidable resistente, sin embargo, es súper delgado, mide solo 2.8 pulgadas de largo cuando está cerrado y pesa solo 2.5 onzas. Es plegable, con una ranura profunda para la seguridad de los dedos, y se separa fácilmente para cambiar las cuchillas. Incluso tiene un clip de dinero adjunto.

Disponible en Amazon.


MEJOR CUCHILLO DE UTILIDAD DE HOJA RETRÁCTIL: Cuchillo retráctil de apertura rápida WORKPRO ($ 7.99)

Si "la seguridad es lo primero" es su lema, el WORKPRO Retractable es su cuchillo utilitario. Su mango ergonómico tiene inserciones antideslizantes para una sujeción cómoda y segura, y la cuchilla se ajusta a tres posiciones para que pueda determinar la cantidad de cuchilla expuesta que necesita. Una vez que la cuchilla se vuelve opaca, volverá a trabajar en poco tiempo con la función de cambio rápido de la cuchilla que hace que el intercambio de cuchillas sea muy sencillo. Los clientes satisfechos se entusiasman con la construcción sólida, el caucho de fácil agarre en la carcasa y los cambios rápidos de la hoja, lo que le valió al cuchillo de utilidad retráctil de apertura rápida WORKPRO un promedio de 4.2 de cinco estrellas en Amazon.

Disponible en Amazon.

MEJOR CUCHILLO DE UTILIDAD PLEGABLE: Cuchillo plegable FC ($ 13.99)

Con cuchillas fijas de acero al carbono de alta resistencia que cortan casi cualquier cosa, este es el cuchillo perfecto para el uso diario, no es de extrañar que los revisores de Amazon le otorguen 4.7 de cinco estrellas. Cuenta con un agarre antideslizante para proteger sus dedos, un mecanismo de cambio rápido para cambios rápidos y fáciles de la hoja, y se pliega con solo presionar un botón cuando está listo para guardarlo. Un feliz propietario elogió el protector de la cuchilla extraíble y el bloqueo de botón que mantiene la cuchilla de forma segura en la posición abierta o cerrada.

Disponible en Amazon.